Uiterst magere en fijngemalen rundertartaar van de malse bovenbil. Biedt een hele pure rundvleessmaak en een zachte structuur. Binnen een paar minuten rosé gebakken of rauw te bereiden als klassieke Steak Tartare.

Inhoud:
1kg tartaar

Zorgvuldig gesneden rundersoepvlees vol smaak en bindweefsel. Maken de basis voor een krachtige, ambachtelijke runderbouillon en levert zachte, smaakvolle blokjes vlees in elke maaltijdsoep.

Inhoud:
1kg soepvlees

Karaktervol rundvlees rijk aan botten en collageen dat zorgt voor een ongeëvenaard diepe smaak en natuurlijke binding. Hét sleutelingrediënt voor een klassieke ossenstaartsoep of een fluweelzacht stoofgerecht.

Inhoud:
1kg staart

De meest karakteristieke runderlap met de bekende zeen die tijdens het stoven smelt tot een fluweelzachte gelei. Onze sukadelappen leveren een ongeëvenaard malse, sappige smaakbeleving en zijn de topkeuze voor traditioneel stoofvlees.

Inhoud:
1kg sukadelapjes